فيتامين ب 6 ، أو البيريدوكسين ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وموجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، كما انه قد يتم إضافته إلى بعض الأطعمة والمكملات الغذائية. البيريدوكسال 5 فوسفات (PLP) هو شكل الإنزيم المساعد النشط والمقياس الأكثر شيوعًا لمستويات الدم من ب 6 في الجسم. البيريدوكسال 5 فوسفات او نوع الب 6 النشط هو أنزيم يساعد العديد من الانزيمات لأداء وظائف مختلفة في جسم الانسان ، بما في ذلك تكسير البروتينات والكربوهيدرات والدهون لإستقلاب الطاقة. انه ايضا جدا مهم للحفاظ على المستويات الطبيعية من الهوموسيستين لأن المستويات المرتفعة يمكن أن تسبب مشاكل في القلب ، ودعم وظائف المناعة وصحة الدماغ.
ما هي اهم مهام الفيتامين في جسم الانسان؟
فيتامين ب 6 مركب عصبي قوي ضروري للغاية لتركيب النواقل العصبية. كما أنه ضروري للنمو السليم ، وعمل الدماغ والأعصاب والجلد وأجزاء أخرى من الجسم. تشير عدة أنواع من الأبحاث إلى أن فيتامين ب 6 ضروري للغاية لعلاج مشاكل القلب ، وإدمان الكحول ، والزرق ، وآلام السكري ، ومتلازمة المخيخ (نوع من تلف الدماغ) ، وآفة القروح ، ودوار الحركة ، وأمراض الكلى ، والإيدز ، ومشاكل الدورة الشهرية. عادة ما يستهلك الناس فيتامين ب 6 لتعزيز المناعة ، وتحسين الأداء الرياضي وقوة العضلات ، والوقاية من أمراض الكلى في مرضى السكري من النوع 2 وسرطان عنق الرحم.
يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب. يقلل بشكل فعال من نسبة الكوليسترول ويمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالكوليسترول مثل كتلة القلب وتصلب الشرايين والنوبات القلبية وما إلى ذلك. كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع ويمنع قصور القلب. انه ايضا يلعب دور كبير في تجديد البشرة ويقلل من علامات الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع والهالات السوداء وما إلى ذلك.
نظرًا لكونه مركبًا قويًا للدماغ ، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا في علاج ومنع مرض الزهايمر والخرف. الدور المحوري الذي يلعبه في تركيب الناقلات العصبية يساعد الدماغ على تنظيم تقلبات المزاج وكذلك منع الاكتئاب والقلق والألم والتعب. كما أنه يعزز إنتاج البروجسترون ويحافظ على التوازن الهرموني تحت السيطرة.
فيتامين ب 6 مهم للغاية للرؤية لأنه يساعد على منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. تم العثور على المكملات الغذائية والأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 6 أيضًا لتكون فعالة في علاج الإسهال والتهاب القولون التقرحي. يساعد في إفراز حمض الهيدروكلوريك وبالتالي تحسين عملية الهضم. يحتوي فيتامين ب 6 على خصائص قوية مضادة للالتهابات. إن تناول هذا الفيتامين بانتظام من خلال مصادره الغذائية يقلل من الألم والالتهابات في حالة التهاب المفاصل الروماتويدي. في شكل مكمل ، يمنع أيضًا خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص الذين يعانون من فرط أوكسالات البول.
عند تناوله عن طريق الفم ، فإنه يمنع أيضًا أعراض الدورة الشهرية المختلفة مثل التقلبات المزاجية والقلق والتهيج أثناء الدورة الشهرية ، كما أنه يقلل بشكل كبير من الأعراض غير المريحة للغثيان والقيء أثناء الحمل. يساعد هذا المركب المضاد للإجهاد الجسم على إنتاج الميلاتونين الذي يحسن نوعية النوم ويمنع الأرق ، ويساعد الجسم على التعامل مع التعب والإجهاد.
ما هي المصادر الغذائية لفيتامين B6؟
يوجد فيتامين ب 6 في مجموعة متنوعة من الأطعمة الحيوانية والنباتية مثل: لحم كبد البقر ، التونة ، سمك السالمون ، الحبوب المدعمة ، الحمص ، الدواجن ، بعض انواع الخضار والفواكه ، وخاصة الخضار الورقية الداكنة ، الموز ، البابايا ، البرتقال ، الشمام و غيرها من الأطعمة.
الى ماذا قد يؤدي النقص؟
غالبًا ما يحدث نقص فيتامين ب 6 عندما تكون فيتامينات (ب) الأخرى منخفضة في الجسم ، وخاصة فيتامين ب 12 و حمض الفوليك (ب 9). قد لا يكون للنقص الخفيف أعراض ، ولكن النقص الشديد أو المطول يمكن أن يظهر ما يلي:
فقر الدم صغير الخلايا
الأمراض الجلدية
الكآبة
الالتباس
انخفاض في المناعة
كما انه يمكن أن تزيد بعض الحالات من خطر الإصابة بنقص من خلال التدخل في امتصاص الفيتامين مثل امرض الكلى ، اضطرابات معوية المناعة الذاتية مثل مرض الاضطرابات الهضمية والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون ، الاضطرابات الالتهابية المناعية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي و إدمان الكحول.
ما هي الكمية الموصى بها يوميا؟
البدل الغذائي الموصى به (RDA) للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 50 عامًا هو 1.3 ملغ يوميًا ؛ 51+ سنة ، 1.7 ملغ. تبلغ نسبة الـ RDA للنساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا 1.2 مجم ؛ 19-50 سنة ، 1.3 مجم ؛ و 51+ سنة 1.5 ملغ. للحمل والرضاعة ، تزداد الكمية إلى 1.9 مجم و 2.0 مجم.
هل ممكن ان يؤدي الى التسمم عندما يزداد في الجسم؟
من غير المرجح أن تصل إلى مستوى سام من فيتامين ب 6 من مصادر الغذاء وحدها. فيتامين ب 6 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء بحيث تخرج الكميات غير المستخدمة من الجسم عبر البول. ومع ذلك ، يمكن أن يحدث مستوى سام من مكملات طويلة المدى بجرعات عالية جدًا تزيد عن 1000 مجم يوميًا. عادة ما تهدأ الأعراض بعد إيقاف الجرعة العالية.
تشمل الأعراض:
اعتلال الأعصاب في القدمين واليدين
الرنح (فقدان السيطرة على حركات الجسم)
الغثيان
هل يتفاعل اليريدوكسين مع العناصر الغذائية الأخرى؟
من غير المعروف أن البيريدوكسين له أي تفاعلات ذات صلة مع العناصر الغذائية الاخرى ولكن اشارت بعض الدراسات الى أنه ممكن تتفاعل مكملات فيتامين ب 6 مع بعض الأدوية مثل: السيكلوسيرين ، وهو مضاد حيوي يستخدم لعلاج مرض السل ، ويزيد من تفاقم النوبات وتلف الخلايا العصبية الذي قد يسببه الدواء. بالاضافة الى انه قد يزيد فيتامين ب 6 من سرعة تكسير الجسم للفينيتوين و يؤدي إلى تقليل تأثيرات الفينيتوين و زيادة خطر النوبات. يجب على الاشخاص الذين يأخذون مكملات فيتامين ب 6 استشارة مقدمين الرعاية الصحية اذا كان المكمل يتعارض مع الأدوية التي يأخذونها.
هل كنت تعلم؟
يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 6 لأكثر من 100 تفاعل إنزيم يشارك في عملية التمثيل الغذائي. كما ان فيتامين ب 6 يشارك أيضًا في نمو الدماغ أثناء الحمل والرضاعة بالإضافة إلى وظائف المناعة.
Comments